新莊麵包【許燕斌手作烘焙】夏日限定火爆冰心清爽新口味髒髒包

炎熱夏天就是要吃冰涼涼麵包。
堅持作對的事情，以台灣食材為基底、使用最頂級麵粉及自行培養的水果酵母菌種，許燕斌老師堅持做出天然健康又美味的好麵包。目前推出老師專門為夏天打造的夏日限定火爆冰心，內餡有如冰淇淋般的清涼口感讓人度過炎炎夏日，另外還有濃濃台灣味的魔鬼火山麵包，台灣紫薯與卡士達醬竟然可以這麼合拍，還有一向熱賣的髒髒包也有推出清爽口味喔。

許燕斌手作烘焙新莊總店

之前和大家分享過位於中正藝文特區的桃園店，這次既然要介紹老師的新產品，決定直接衝新莊總店啦！總店位於新莊中平路上，雖然不像桃園店有自己的停車位，不過開車的朋友建議可以停在附近的新莊文化藝術中心地下停車場，停好車走路只要5分鐘即可到達喔！非常方便。

櫃檯旁的玻璃櫃裡擺了好多可愛漂亮的小型蛋糕與甜點，下方是很受歡迎的各式蛋糕捲。

玻璃櫃上也有多種麵包提供試吃。

非常熱賣且大受歡迎的的髒髒包在架子上擺好擺滿，每日現場手工製作，才上架不久就被客人買去不少。

大大的玻璃櫃裡也擺滿了各種造型的漂亮蛋糕，色彩鮮豔且有著多種口味，創意無限，讓我忍不住在玻璃櫃前逗留好久，下次的生日蛋糕就決定是老師的蛋糕啦

世界冠軍級的手作麵包

老師堅持用法國最高頂級克朗思克麵粉、法國競賽用T55麵粉還有僑泰興麵粉混粉製作，即使價格上會比一般麵粉貴上好幾倍，老師仍堅持使用最高品質，並且使用自行培養的多株天然酵母菌種，讓麵包保有很多小氣孔，成為會呼吸的麵包，放置在常溫下，即使隔天再吃，依舊仍保有其輕柔鬆軟的口感。

許燕斌老師的麵包一向很受歡迎，常常晚點來就沒什麼麵包可以買啦！建議可以在早上10點至11點左右來買麵包，這時會先出爐第一批麵包，選擇性較多，另外下午三四點的麵包數量也還夠多，像我們這天是下午三點來的，好多麵包選擇看的肚子好餓。

適合夏天吃的冰麵包

魔鬼火山麵包

因應炎熱的夏天，老師推出了適合夏天吃的冰涼麵包，使用的是有著台灣味的紫薯麵糰，表皮是法式紫薯皮，吃起來有如菠蘿麵包外皮般的酥酥甜甜，好喜歡啊！而且還吃的到巧克力豆微苦與顆粒口感。
最上頭是冰涼的法式卡士達醬，看起來似乎很膩口，可是其實口感非常輕柔且清爽唷！內餡則是冰涼的法式巧克力布丁餡；雖然個頭不小，但其淡淡的甜味搭配冰涼的口感，炎炎夏日吃麵包也能很舒爽。

再來也是老師的新產品：火爆冰心

使用了法國甜點的技巧、以及台灣在地水果食材，許燕斌老師推出了夏日限定的冰涼麵包糰；可以冷藏也可以冷凍，我私心喜歡冷凍後的口感，麵包體吃起來涼爽且口感紮實有彈性，各種口味的內餡分別使用了台灣在地的水果，冷凍後彷彿冰淇淋的口感非常討喜，只有淡淡的甜味，一點也沒有膩口與負擔感。
午茶時間來顆火爆冰心讓午後冰涼一下吧

總共有六種口味口味可以選擇：
黃黃糰：玉井芒果+百香果。
紫紫糰：紫薯+芋頭。
香香糰：法式香草。
黑黑糰：頂級榛果+濃巧克力。
紅紅糰：大湖草莓+覆盆子。
綠綠糰：台灣花草+抹茶。

巴黎惡魔蛋糕捲

之前有搶到一條熱賣的巴黎天使蛋糕捲，這次跟大家分享另一款巴黎惡魔
巧克力口味的蛋白蛋糕口感細緻軟綿，表層則是拿破崙酥派皮，裡頭捲著的是巧克力口味的棉花糖，Q彈的棉花糖讓整體口感變得討喜且有趣，最中間則是QQ酸甜的草莓乾，讓整體多了清爽，完全可以明白這兩款蛋糕捲為何如此受歡迎吶。

許燕斌老師的髒髒包完全就是熱賣到不行，每天現場製作，剛推出時根本完全搶不到手工製作總共有18層的丹麥麵包，經過18小時的自然發酵，那多層次的口感非常迷人，紮實有彈性中又有著層層的酥脆，可以理解為何會如此爆紅啊！且最近老師又因應夏天推出了清爽口味唷！

檸檬髒髒包
一從袋子取出就聞到濃濃的檸檬味兒，吃的到檸檬乳酪清爽微酸的口感。

抹茶髒髒包
一整顆草綠色很可愛耶！裡頭包著綿密且淡淡甜味的紅豆麻糬餡，快速整顆吃光光，一點也不膩口。

巧克力髒髒包
這款就是一推出就大熱賣的口味，使用了80 %自製苦甜巧克力以及榛果牛奶，有著淡淡的苦味好喜歡。

最後來分享忍不住把現場最後一顆搶回來的麵包：犇。

吃過老師的麵包就知道，老師麵包的特色就是非常的細緻輕柔且鬆軟，單吃麵包就很無敵，這款麵包裡頭包著好多鹹香的牛肉片、香濃起司以及柔軟的乳酪丁，最外層的麵包皮則烤的好酥脆，大推這款麵包，兩個人享用，一人一半剛剛好

【許燕斌手作烘焙（總店）】
地址：新北市新莊區中平路274號
電話：(02)2990-3519
粉專：https://goo.gl/dtgyss
營業時間：一至五：11:00-21:30，六至日：10:00-21:30
【許燕斌手作烘焙（桃園店）】
地址：桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位)
電話：(03)358-3195
粉專：https://goo.gl/KcK9jW
營業時間：一至五：11:00-21:00，六至日：10:00-21:00