高雄美食｜帕可麗酒店艾可廚坊｜綠意旁的精緻美好早午餐

坐落於帕可麗酒店裡的「艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar」，搭乘高雄捷運至巨蛋站走路幾分鐘就可到達，開車的朋友，帕可麗酒店也有提供地下停車場，在交通上非常方便；一樓有著典雅奢華品味，二樓則是陽光灑落下的明亮空間；大量使用台灣在地新鮮食材、以法式、義式與日式呈現出道道精緻美味的料理。伴著公園綠意，讓我們一起在這裡享受精緻美好的早午餐。

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高雄美食｜帕可麗酒店艾可廚坊

關於艾可廚坊

2017年08月開始試營運的帕可麗酒店，屬於麗尊集團，而位於酒店裡的「艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar」是原創自麗尊酒店品牌「艾可柏菲」自助料理，CERCLE為法文字義的圓與圈，意旨料理融合、美食社交圈、無限創意與完美服務，以法式、義式、日式三大世界料理的風味與技法完美融合呈現。

一樓有著挑高的空間，地板使用了大量人字紋、原色刷紋以及各種線條，低調中帶著奢華的氛圍；圓弧形的酒廊、上方幾何圖形的儲酒架，很有氣勢，夜晚在這裡小酌、應該會是美好的時光。

連上二樓的樓梯處都這麼有氣氛，很適合拍照打卡啊~

上了二樓，是寬敞且明亮的空間，
面對博愛路明誠公園這側設置了大片的玻璃窗引進陽光與綠意，餐點放在大理石紋路的桌面上更顯質感，在享用美好精緻的早午餐時、能夠有這樣一片綠意相伴著，很是舒適；天花部分使用了高低不一的白色方塊天燈，展現不規則的層次美感。

艾可廚坊｜菜單

艾可廚坊以「日與夜」二個全時時段提供區隔服務線上菜單

Day Lounging 06:00~14:00 線上菜單
精緻半自助式早餐(住房)、早午餐、套餐輕食、嚴選甜點、品牌茶飲、精品手沖咖啡

Afternoon Tea 14:00~17:00 線上菜單
Pizza、嚴選甜點、品牌茶飲

Night Indulging 17:30~21:30 線上菜單
義法日融合料理、主廚套餐饗宴、精選單點菜單；佐餐佳釀、微醺調酒

艾可廚坊｜餐點介紹

這天我們是高雄二日的練拍學習活動，晚上我們住宿於帕可麗酒店，於是中午就選擇在艾可廚坊用餐~高雄友人芃芃已經先幫我們點了幾道可以一起分享的餐點，我們就是負責練拍和享用美食

西瓜卡巴喬冷盤

剛送上來看到這紅橙橙的一盤，一度想說完了我不敢吃生魚片啊細看才發現原來是西瓜！！
艾可廚坊使用了分子料理的方式、讓西瓜呈現更強烈的風味，凸顯西瓜的香甜與多汁，上頭撒上新鮮生菜、腰果與乳酪、並淋上鹹甜的醬汁，風味極好。

燒烤軟嫩章魚襯黑蒜蛋黃醬

章魚口感Q彈且易嚼，上頭隨意撒上吃起來會爆漿的魚卵，這道充滿了大海的鮮味~沾上旁邊的黑蒜蛋黃醬更增風味。

田園燻肉乳酪比薩

好喜歡這種烤酥酥的薄脆比薩，番茄乾、橄欖、鹹香的燻肉、再加上香濃的乳酪，那濃郁且牽絲的口感，好適合朋友們一起分食著吃

接著就是我們的主餐囉

酥炸軟殼蟹肉漢堡佐塔塔醬

除了超豪華澎湃的漢堡之外，另外還有很美味的太陽蛋、有著鹹香口感的乳酪塔、以及橄欖、番茄醬與黃芥末。

新鮮生菜裝在玻璃罐裡完全質感提升
淋上清爽夠味的油醋醬，旁邊的綠色葡萄很脆口。

再來是這道餐點的主角酥炸軟殼蟹肉漢堡
厚實的黑色漢堡口感鬆軟，裡頭夾著新鮮生菜、大塊厚實的甜甜番茄、還有炸的香酥的軟殼蟹，整體口感清爽不油膩、且吃的到蟹肉的鮮與酥脆口感，而且份量頗大啊，女生絕對無法張開嘴巴一口咬下XD

香煎明太子海老羅勒風味燉飯

使用了兩隻塊頭頗大的草蝦，肉質結實Q彈，上頭抹上厚厚一層明太子、再經過炙燒，滿嘴的鮮味實在太迷人

為了保有米心的口感只煮到八分熟，接著再使用雞高湯熬煮，吸了飽飽高湯的燉飯口感滑潤香甜，
每一口都帶有羅勒的香氣，燉飯裡還放有堅果使整體口感更添層次。

只要是在艾可廚坊用餐，餐點有點到燉飯或是義大利麵，皆會有服務人員現場將乳酪刨絲到盤中、增添風味 ~朋友的義大利麵看起來也很美味啊

皇家結婚曲奶茶+當日鮮果汁

艾可廚坊的皇家奶茶頗受好評，所以我們也點了杯來感受一下~溫醇的奶味中帶著濃郁的茶香，喝起來順口香醇，連一項不喝奶類飲品的我也能好好享受品嘗；

鮮果汁更是滿滿一整杯的真材實料，對女孩兒來說就是滿滿的一杯維他命C

艾可廚坊｜餐廳資訊

店家名稱：艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar
營業狀態：營業中
店家地址：804台灣高雄市鼓山區文信路192號靠近篤敬路段2F 地圖
網友評分： 4.5/5 ( 226人 )
店家電話： 07 962 9990
營業時間：
星期一: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期二: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期三: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期四: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期五: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期六: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
星期日: 06:30 – 10:00, 11:00 – 16:00, 17:30 – 21:30
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