台東美食｜蔥薑蒜料理小廚｜北漂青年的手路菜．有溫度的台灣味

台東美食餐廳推薦。
「蔥薑蒜料理小廚」的主廚，是北漂回來的台東在地青年，現點現做、提供熱騰騰的、充滿溫度的手路菜，希望可以溫暖每個客人的身心、享用充滿台灣味的美食料理；品項有單點、套餐、炸物以及飲品，每道料理都非常美味、而且分量很足，環境明亮且舒適，適合聚會或家庭聚餐，不過因為太受歡迎，建議大家提早訂位比較不會撲空喔。

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台東美食餐廳推薦｜蔥薑蒜料理小廚

距離台東榮民總醫院不遠、有一間在疫情中仍舊非常受到喜愛的「蔥薑蒜料理小廚」，位於台東強國街上，對面是很有名的、推薦必買的「葉氏海鮮 Yeh’s Fish」。

小廚是北漂回來的台東在地青年，將在台北學成的美味手路菜料理帶回台東，希望帶給大家有溫度的台灣味。
蔥薑蒜，是看似很平凡、但卻是料理中不可或缺的重要角色，「蔥薑蒜料理小廚」希望帶給大家的，也是那不可或缺的存在，肚子餓時、想和朋友聚聚時、家人聚餐時，都能夠想到來蔥薑蒜料理小廚一起品嘗熱騰騰的飯菜。

不過因為他們餡在用餐時段都幾乎是滿位，建議大家提早訂位，比較不需等候或是撲空喔。

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蔥薑蒜料理小廚｜菜單與消費方式

品項其實比我想像的多呢！
提供有套餐、精品單點、炸物小點、飲品等。
手路菜系列的套餐，也有單點的選擇，自由度相當高。

套餐包含：
白飯(可續)、湯、配菜、芋頭西米露。

蔥薑蒜料理小廚｜熱騰騰的手路菜

這天我們是三個人來用餐，潔妮我、老公以及潔妮妹。
看著菜單衡量了一下，決定點一份套餐拍照給大家看，其它菜色都是用單點的方式一起享用。

自取紅茶

店內有提供冰的微糖紅茶，微糖且仍保有茶香，順口好喝。

清蒸鱸魚片(套餐)，300元

蔥薑蒜料理小廚的手路菜套餐價格大約落在280-330元，
會包含一道主菜、三款小菜、一碗米飯(可續)、湯品、以及一碗芋頭西米露。

這鱸魚片味道鮮美、而且口感鮮嫩，淋上些醬油與香油，只使用簡單的調味來蒸魚，更能品嘗到鱸魚原本的好味道。
像潔妮媽外出吃飯已經不喜歡吃太多肉食以及重口味等硬菜功夫菜，這種看似簡單又需要用心呈現的主食，就很適合潔妮媽、或是家中年紀較長的長輩享用。

這天的三款小菜分別是：鳳梨涼拌木耳、煮冬瓜、以及醬拌地瓜葉。
在外地工作的孩子們，總是會默默的想念家的味道，這些小菜不僅份量足，而且都是家裡媽媽會常煮給全家人吃的家常菜，每一口都是家的溫暖。

湯品也很好喝，滋味豐富、而且沒有油膩感。

使用台東在地的芋頭，可以品嘗到芋頭軟綿的滋味以及香氣。

塔香三杯雞(單點加量)，320元

三杯雞一向是廣受大家喜愛的超下飯料理，而且我們當天有偷看了一下周遭客人點什麼，很多人都有點三杯雞欸，我們不點套餐，直接選擇了單點加量。
使用可以保溫的陶鍋盛裝後送上桌，真的是現點現做，送上來時都還可以聽到薑片與雞肉經過高溫調理所發出的滋滋聲響，而且冒出來的香氣真是迷人翻了！

雞肉燒的香嫩多汁、邊緣帶著些微的香脆，大片的薑片放進嘴裡嚼著、品嘗著其辛辣感，醬油、米酒、麻油的風味穿梭在食材中，起鍋前拌進九層塔、增添了迷人的香氣與風味。
不難、卻需要用心保有調味與食材間的平衡，這麼一道超下飯的手路菜，總是讓人想要再來上一碗白米飯。

蔥油雞(單點)，250元

這樣一層盤擺的滿滿的送上來，我們嘴裡都忍不住發出哇~的讚嘆。
香嫩的雞腿肉、佐上雞湯、好多的蔥花以及洋蔥，最後淋上過滾燙的熱油，發出滋滋聲響。調味很簡單，食材也很簡單，可是每一口都是鮮嫩香甜！

五味魷魚(單點)，180元

五味即是充滿台味的五味醬，包含了酸、甜、咸、香、辣五種風味。
大隻又鮮度滿滿的魷魚用滾水燙熟，切成漂亮的模樣擺盤，淋上調製好的五味醬，搭配薑絲，清爽又美味，可以徹底品嘗魷魚的鮮美與Q彈！

炸薯條，50元

炸薯條是點給我們家秘密吃的，外層香酥內部鬆軟，而且一點也不油膩，很好吃！

蔥薑蒜料理小廚｜相關資訊

店家名稱：蔥薑蒜料理小廚
營業狀態：營業中
店家地址：950台灣台東縣台東市強國街204號地圖
網友評分： 4.9/5 ( 408人 )
店家電話： 0967 007 240
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期日: 休息
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