舊振南餅店｜和孩子一起在家做鳳梨酥｜JZN漢餅手作材料包
和孩子在家做鳳梨酥。
之前有與大家分享我們來到「舊振南文化館」體驗手作烘培課程、自己動手做綠豆椪，現在當了媽媽，雖然因為疫情關係還無法到處跑，但發現舊振南餅店有推出「JZN漢餅手作材料包」，包含了模具、食譜、食材、著色紙，可以和孩子一起宅在家、親自動手作自己的漢餅！我家兩歲多的女兒在一旁幫忙超開心！
鳳梨酥、草莓酥、伯爵茶芒果酥，你們想做哪一種？！
舊振南 JZN漢餅手作材料包 開箱
中秋節其實很快就要到了！
大家選定好中秋月餅的下手目標了嗎？！
潔妮妹在網路上發現到之前與大家分享過的「舊振南文化館」有推出三種口味的「JZN漢餅手作材料包」，有鳳梨酥、草莓酥、伯爵茶芒果酥三款口味，每款口味的材料包都包含了：模具、食譜、食材、著色紙，我們就趁著早鳥優惠在官網下手啦，因為早鳥優惠有送舊振南訂製專屬刮板：)
因為疫情關係，其實大家都在家裡關很久了，孩子們也悶壞了，舊振南這樣的「JZN漢餅手作材料包」，剛好可以和孩子一起宅在家、親自動手做漢餅，過程簡單好玩、成品可愛好吃、而且又能夠增加親子互動，整個超推薦！
我們家秘密雖然只有快三歲，不過這次趁著回台東幫潔妮爸過父親節，讓潔妮媽帶著秘密一起做漢餅(我們買了鳳梨酥口味)，過程超溫馨又超可愛，是段很棒的時光與紀錄喔！
收到的包裹是長這樣，屬於常溫寄送，也用泡泡紙完整的將材料包紙盒包裹的很安全。
剪開泡泡紙，材料包的外盒簡約且有質感。
打開外盒，裡面包含有：
1、模具
2、食材
3、食譜A5
4、著色紙A5
5、教學影片
然後因為是早鳥優惠時段購買，所以有贈送舊振南訂製專屬刮板。
和孩子一起手作鳳梨酥
我們購買的是鳳梨酥造型的鳳梨酥，成品可以完成6顆鳳梨酥。
材料包內容有：
編號1：無水奶油69克 編號2：糖粉24克 編號3：奶粉24克、高筋麵粉75克 編號4：綠茶粉4克 編號5：鳳梨冬瓜餡300克 鳳梨造型餅模
需自行準備： 全蛋一顆打散 電子磅秤 篩網
好！跟著我們一起做鳳梨酥囉！
首先，預熱烤箱160度C！
製作麵團
1、材料包①、②倒入攪拌盆內攪拌均勻；可使用篩網過篩糖粉避免結塊。
2、打散一顆雞蛋，將其中17克蛋液倒入步驟1的攪拌盆內，攪拌至絲綢狀。
3、倒入材料包③，攪拌成團。
4、靜置10分鐘，讓麵糰鬆弛。
來完成綠色鳳梨頭吧
1、取出一半麵團，將材料包④與麵團揉至均勻。
2、將染色的麵團分成六等份，塞入模具的鳳梨頭部份，均勻壓實。
來完成鳳梨主體
1、另一半麵團分六等份，搓成圓球後再壓扁，準備包餡用。
2、從材料包⑤取出60克冬瓜鳳梨內餡，均分成6顆球狀，再用壓扁的麵團包裹住內餡。
3、將包好內餡的麵團搓成圓球，放入模具中剩餘位置並壓實。
進烤箱
1、在預熱好160度C的烤箱中先烤10分鐘，再翻面烤8分鐘。(依各家烤箱狀況調整)
2、若使用氣炸鍋，建議160度C、10分鐘。(依各家氣炸鍋狀況調整)
自己做的鳳梨酥成就感無限
成品是不是超可愛！！！
外層餅皮部分口感酥香，裡頭內餡柔軟且微甜，而且外型無敵可愛啊。
尤其過程中大人與小朋友可以一起共同完成，親子時光超珍貴，成就感無限 
！
2歲娃和奶奶的手作鳳梨酥影片分享
舊振南餅店 相關資訊
【舊振南餅店】
地址：高雄市大寮區捷西路298號 ( 大寮捷運站1號出口 )
電話：07-701-8586
官網：
舊振南餅店
舊振南漢餅文化館
粉團：
舊振南漢餅文化館Jiu Zhen Nan Han Pastry House
LINE：舊振南官方LINE
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