北投美食【蜀錢四川麻辣鍋】近捷運明德站 四川來的特色菜要試試

 

位於捷運明德站附近的蜀錢四川麻辣鍋,出了捷運走路只要3分鐘即可到達,原本是火鍋世家,於今年轉型為四川麻辣鍋,以多種辣椒與香料炒出四川麻辣鍋的香氣,並調整成台灣人普遍能接受的口味,不吃辣的朋友也能選擇用大骨和多種蔬菜熬煮的香甜養生菌鍋;霜降牛、安格斯牛小排、松阪豬肉與牛舌品質軟嫩,稍微刷過就好吃到不行;另外從四川來的多種特色菜,例如黃喉、腰子、鴨舌等更是建議可以點來嚐嚐。

 

近明德捷運站的蜀錢四川麻辣鍋

從明德捷運站出口出來至懷德街,走路大概3分鐘就可以到達,遠遠就可以看到招牌上的紅色川劇臉譜。

店內寬敞且明亮舒適,帶著中國式的古色古香,牆上也有川劇臉譜點綴;椅子很軟很好坐,尤其特別喜歡他們的桌面好大啊!桌子旁邊也有層架可以放東西,這樣才不會整張桌子又放食材又放碗盤顯得凌亂又擁擠。

醬料區

冰箱內的飲料是需要付費的唷!拿取時記得告知服務人員。

冰淇淋是杜老爺的喔,還附有甜筒 

 

 

蜀錢四川麻辣鍋菜單

蜀錢為單點式的麻辣鍋,鍋底有麻辣鴛鴦鍋、養生菌鍋與養生番茄鍋可以選擇,另外就是肉品、海鮮、火鍋料、青菜菇類等,最特別的是他們有提供特色菜,據說四川人吃麻辣鍋都會有這些特色菜,除了我們比較常會看到的牛筋牛肚外,像黃喉、牛蛙、腰子、鴨舌等就比較少會在一般麻辣鍋餐廳中看到,建議可以點來品嚐看看喔!

 

 

調整成台灣人口味的麻辣鴛鴦鍋

畢竟正統的四川麻辣鍋是屬於比較重鹹偏油膩的,因此蜀錢有特別做了調整,推出較能被普遍大眾接受的麻辣鍋口味,不過畢竟麻辣鍋本來就是偏鹹,所以還是建議朋友們不要喝啊  而如果想吃正統的四川麻辣鍋,蜀錢這裡當然也沒問題,會幫你調整湯頭喔!使用的是漂亮的花形黃銅鍋,聚熱效果極好,很快的鍋裡就滾的呼嚕呼嚕~。

鍋底的鴨血好嫩口,豆腐也煮的軟嫩入味。

另一鍋我們選擇的是養生菌鍋,由大骨和多種蔬菜熬煮出來的湯頭非常鮮甜,感覺食材所有的精華全熬煮到湯裡頭,而且還有好多菇菇和枸杞,帶著菇菇的香氣;另外湯頭口味是稍稍重的,所以食材丟下鍋煮熟後其實不太需要再額外沾醬,已經很夠味囉!

 

美國霜降牛   💲280

瞧瞧這漂亮的油花  因為油脂較多,因此稍微刷一下就可以吃囉,口感超嫩的!!

 

牛舌   💲280

這道強力建議大家要點來吃  其實我很俗的第一次看到這麼大盤牛舌,同樣稍微煮過就好,不要煮過久喔!老了就可惜啦~吃起來帶有很奇妙的脆脆軟Q口感,非常討喜,而且這麼大盤吃起來真的有過癮。

 

松阪豬肉   💲250

帶著淡淡的粉紅色,佈滿了細緻的油花,我喜歡用養生菌鍋的湯頭來煮松阪豬肉,才能吃的到原有的肉香,軟嫩且充滿彈性的口感好喜歡。

 

美國安格斯牛小排   💲380

大理石般的花紋分布的均勻漂亮,一樣稍微刷一下就可以吃,細緻軟嫩的口感讓人會忍不住覺得太幸福,尤其那咀嚼後散發出來的肉香,天啊太奢侈 

 

乾碟

有著淡淡的辣味以及濃濃香料味,推薦肉片煮上來後,稍微沾一下這香料粉再入口,美味度加倍 

 

鴨舌   💲200

通常只有在外面買東山鴨頭才能吃到的鴨舌,在蜀錢這裡也點的到喔!服務人員強力推薦在一開始就先將鴨舌們全丟進麻辣鍋裡煮,一直到最後吃飽喝足時再撈起來,這時候已經滷到非常夠味,啃著鴨舌,好想來罐啤酒…。

 

腰子   💲180

看到有腰子這項食材就忍不住點下去啦!我自己是有曾經在市場買過腰子回家用麻油煮,所以這次可是第一次吃麻辣鍋時可以煮腰子耶  肉質細緻的腰子,放進小網勺裡下鍋稍微燙過,吃起來口感軟嫩且帶有彈性,而且沒有可怕的怪味喔!朋友們可以點來試試。

 

四川特製寬粉   💲50

還沒下鍋前看起來很乾硬,下鍋煮個10至15分鐘,記得過程中要攪拌才不會黏鍋唷!煮熟之後呈現漂亮的半透明,吃起來好Q好有彈性,而且吸飽了麻辣的湯汁,超夠味的。

 

黃喉   💲120

黃喉其實就是氣管的部分,下鍋後煮到有縮小的狀態就可以撈起來囉!爽脆的口感很特別。

 

山茼蒿   💲70

 

特選草蝦   💲200

塊頭頗大,吃起來很鮮甜。

 

加多寶

第一次看到,加上服務人員推薦,決定喝喝看  喝起來有種青草茶的味道呢!清爽解膩,蠻好喝的。

 

這是跟隔壁桌借拍的海鮮拼盤,整個豪華到不行啊!海鮮控我看的眼睛發亮XD

 

 

最近北部連續的陰雨綿綿,冬天真的正式到來啦!這也代表吃火鍋的季節也跟著開始 
蜀錢四川麻辣鍋搭乘捷運就可以到達,交通上非常方便;而且用餐環境寬敞舒適,桌與桌之間也都保有一定距離提供客人自在感;麻辣湯頭濃郁夠味不死鹹,不吃辣的朋友選擇湯頭鮮甜的養生菌鍋也很讚,食材新鮮肉品軟嫩且份量都蠻不錯,而且服務人員也都笑臉迎人很有親和力呢!這篇文章,分享給大家 

 

 

蜀錢四川麻辣鍋
地址:台北市北投區懷德街3-9號
電話:(02)2820-9966
粉專:https://www.facebook.com/gomara28209966/
營業時間:週二至週五1700-2300
                     週六至週日1200-1400,1700-2300
                     週一店休

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一般留言

  1. 妹子不想蜀錢啊
    比較想花錢耶XDDDDD
    這天氣最適合吃火鍋啦
    這些肉片是想燒誰啊
    用看的就感覺油花在嘴邊了啦

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