花蓮美食【橋頭臭豆腐】拿號碼牌也要吃到的酥脆口感
花蓮美食就是要吃橋頭臭豆腐。
來到花蓮玉里除了要吃碗玉里麵，橋頭臭豆腐更是網路上紅翻天的必吃美食！！到達後記得先領個號碼牌，味道夠臭讓人聞到肚子好餓，外層炸的酥脆到不行、裡頭卻仍保有軟嫩口感，搭配高麗菜以及白蘿蔔絲泡菜，我想所謂超好吃的臭豆腐就是如此吧！
花蓮玉里民權街上的這家橋頭臭豆腐，在網路上可以說是火紅到不行，甚至還有網友說這是「全台灣最好吃的臭豆腐」，來到花蓮的必吃美食！！於是我們趁著回台東的路上，繞進來一探究竟。
橋頭臭豆腐是一間簡單的鐵皮平房，前面是座大公園，遠遠就可以看到排隊的人潮們 
公園旁路邊停車都還蠻方便，因此下車來吃份臭豆腐還算方便！座位部分則如照片中那樣，門口處有擺放幾張桌子，店內也設有座位，各有好壞，店裡座位比較悶熱可是蒼蠅少很多，店外的座位比較涼爽可是蒼蠅真是多到會讓人翻白眼！
因為來吃臭豆腐的客人真的太多了，所以店家有貼出公告喔！
15：00開始發號碼牌，15：30開始叫號。先抽號碼牌，叫號點餐(內用外帶都一樣)。大份90元(6片)、小份60元(4片)。素食朋友記得在點餐時一併告知。
號碼牌就在點餐處的旁邊，記得要先來拿號碼牌喔！不要像我一樣還先乖乖拍了一會兒隊，然後看到公告才默默地去找尋號碼牌 
。
下午4點開始營業，我們傍晚五點左右到達，已經領到84號的牌子了！！
橋頭臭豆腐也有販售紅茶、豆漿、以及板豆腐！我們有喝他們的紅茶，很好喝喔，茶香夠濃且不會太甜膩，冰冰涼涼的搭配臭豆腐正好！
經過漫長的等待，終於等到我們的兩份臭豆腐啦！
我們都是點大份的90元，不過最後覺得兩個人吃一份大的剛剛好！
一端到手上，那撲鼻而來的臭味實在是太讓人想流口水了！！厚厚的臭豆腐每一塊的外皮炸的非常酥脆，吃起來的口感是輕盈不好硬的，而且內層的部分仍然非常柔軟多汁。
搭配的泡菜有高麗菜以及白蘿蔔絲，不同的切法帶來不同口感的爽口清脆，醬汁清淡不死鹹，搭配九層塔碎末整體香氣大提升！另外他們的辣是真的很辣的那種喔，建議點個小辣就很夠味。
花蓮玉米橋頭臭豆腐資訊
【橋頭臭豆腐】
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號
電話：038-882-545
粉團：橋頭臭豆腐粉絲團
營業時間：16:00-22:30(15:00開始發號碼牌)
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