台東都蘭【海泱廚房】每天只服務20組客人 外國人都愛的美式漢堡

讓網友回味不已的墨魚麵、鬼頭刀和美式漢堡。
位於台11線上的都蘭.海泱廚房 Cookie’s Kitchen,只有愛料理的70歲老闆一個人忙進忙出,為了讓自己能夠繼續作的開心,老闆規定自己:「每天只服務20席快樂的客人,賣完20份餐就關門!」旅居國外多年累積了好手藝,不管是古巴三明治、巴賽隆納海鮮燉飯、美式漢堡,墨魚麵和鬼頭刀更是許多老客人的大愛。
記得務必事先訂位!不然到現場也吃不到喔!

 

讓饕客甘願追隨的都蘭.海泱廚房

在柯尼卡忙碌了20年以總經理的職務退休,接著又因為工作與業務在國外多年,因為不喜歡大城市的喧鬧生活,因此選擇退休後獨自回到母親的故鄉台東都蘭定居;喜歡都蘭的好山好水、還有很多外國人,在國外多年的老闆累積了一手好料理,因此在都蘭開了餐廳,不讓自己鬆懈掉。

一開始在因為生意太好,總是一個人忙著店裡所有大小事務的老闆,左手得了板機指、右手則有網球肘,只好關店開刀休養了好幾個月;原本的店面房東另外租人了,於是老闆到了花蓮火車站前繼續開店,但因為老饕們的口耳相傳、讓老闆又開始忙不過來。去年原本都蘭的店址招租,老闆又回到了都蘭,並跟自己訂下規矩:「每天只服務20席快樂的客人,賣完20份餐就關門!

都蘭.海泱廚房 Cookie’s Kitchen位於台11線上的路邊,店面並不顯眼,因此大家記得要留意這個深藍色有著鯨魚圖案的招牌!鯨魚的台語發音就叫做「海泱」,已經70歲的老闆期許著自己退而不休、可以每天繼續開心做下去。

 

店內空間不大,幾乎有一半的空間都是開放式廚房,牆上掛著衝浪板、桌上水杯用花朵妝點著,帶著濃濃都蘭大海風情。
老闆只有一個人得處理餐廳大小所有事情,一天只服務20席客人是老闆給自己的規定!因此請大家務必務必要事先跟老闆預約喔!否則即使已經直接到餐廳現場,也不一定能夠用餐的。

 

 

海泱廚房菜單

在國外旅居多年,習得一手好廚藝的老闆,提供了多國的經典美味,古巴酥脆三明治、義大利麵、歐姆蕾煎蛋餅、美式漢堡、西班牙海鮮燉飯、玉米餅袋、巴塞隆納海鮮燉飯等。
每份餐點皆為套餐,包含餐前沙拉、湯品,如果單點主菜少20元,價格實在很平實!!

 

 

一天只服務20組客人

這天我們是全家人一起來用餐,因此照片就只有簡單拍攝記錄、分享給大家喔!

 

 附餐的沙拉

爽口的生菜、加上甜甜的鳳梨與火龍果。

 

 附餐的湯品

喝起來風味獨特且濃郁,大蒜香氣特別突出,裡頭還有松子以及鷹嘴豆。

 

 墨魚海鮮義大利麵,195元

我有嘗了一塊墨魚,不僅口感不會老硬,而且吃起來鮮甜嫩口。

 

 

 鬼頭刀海鮮西班牙燉飯,195元

看照片應該可以看出老闆的豪爽吧哈哈,完全沒有在介意擺盤這問題啊!
老闆的鬼頭刀應該可以說是老客人的大愛之一,因為這天我們來用餐,就有聽到有客人一進門就直接問老闆:「還有鬼頭刀嗎」 煎成乳白色的鬼頭刀魚片吃起來細緻鮮嫩,口感是軟中帶Q,超美味的!而下方的墨魚汁燉飯香軟中仍保有米心口感,且雖然加入墨魚汁後看起來一整團黑黑的有點醜陋,可是墨魚汁營養價值可是很高的喔!而且有著獨特的大海鮮味。

 

 

 嫩雪花牛肉片燉飯,275元

沒有吃海鮮的朋友,也可以選擇這道主餐來品嘗!
使用的是澳洲特選雪花牛肉片,和香菇一起烹煮,有著香菇的香氣與口感、雪花牛的肥嫩香軟也很迷人!

 

 

 巴塞隆納海鮮燉飯,285元

既然都來到都蘭海邊了,就該好好品嘗大海的味道
這道包含了白葡萄酒偎大白蝦、墨魚三鮮以及鬼頭刀,可以品嘗到大海的富饒滋味,白葡萄酒讓海鮮的鮮味更加凸顯、且多了濃郁的酒香。

 

 

 超強美式漢堡,235元

因為太喜歡,所以照片放很多張哈哈。
這道可以說是老闆的驕傲喔,老闆很用心地想呈現出他在國外所吃到的美味漢堡,附近很多外國人都喜歡來找老闆吃漢堡哩,可見有多道地!
蓬鬆的漢堡包四面都烤過後讓麵包帶著微焦,裡頭的雙層牛肉一片煎到全熟帶著焦香、另一片則煎到六分熟仍保有鮮甜的肉汁,接著還有鹹香的培根、起司片、以及看起來超邪惡的半熟荷包蛋,這樣的組合,必吃!推薦!

 

 

 

海泱廚房相關資訊

【都蘭.海泱廚房 Cookie’s Kitchen】
地址:台東縣東河鄉都蘭村43鄰445-5號
電話:0975-238-065
粉團:海泱廚房粉絲團
營業時間:10:00-20:00

 

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