台東美食|黃記海邊蔥油餅|蓬蓬酥酥餅皮|滿滿九層塔香氣
台東美食推薦好吃的蔥油餅。
學生時期,表姊常常會開著車、載著我們到海邊買攤販美食當點心,最常吃的就是每次都大排長龍的「黃記海邊蔥油餅」,對我來說,這蔥油餅不僅是回來台東必吃的在地小吃、也充滿了過去滿滿回憶;包著爽口蔥花的麵糰煎成蓬軟香酥的餅皮,最招牌的是加了好多的九層塔、再加顆蛋,滿嘴九層塔與雞蛋的香氣,超滿足。
台東美食推薦
台東的海邊,有著許多我們小時候的回憶。
會和家人到海邊撿石頭踏海水,跟去海邊看別人玩鞭炮結果被表哥用鞭炮嚇得要死,每年的家庭聚餐都會去海邊附近的某家餐廳用餐,表姊也常常會開車載著我們一大群的去買海邊的攤販美食,其中最懷念的,就是每次都大排長龍的「黃記海邊蔥油餅」。
對我來說,海邊蔥油餅不只是台東在地的必吃推薦小吃,我們吃的、也是滿嘴的回憶。
這次意外的發現台東市更生北路的某條巷子有,竟然有間「黃記海邊蔥油餅 卑南店」,整個驚喜到不行,而且幸運的不用排隊!!
大大的白色鐵皮屋,停放了蔥油餅的小貨車,一旁也有擺放幾個座位可以現場享用。
除了蔥油餅,還有提供高麗菜餅、黑輪、魚板、貢丸、魚丸、米血。
要不是媽媽有準備晚餐,我好想每一種都來一份!
乾淨的檯面上,老闆正在製作蔥油餅用的麵糰。
麵團壓平後,下油鍋,由老闆娘將蔥油餅煎的蓬蓬香香。
可以看出裡頭包了不少蔥花,好香吶~。
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黃記蔥油餅的特色,就是撒了好多的九層塔,因此可以聞到濃郁的九層塔香氣,越聞越餓!
煎好之後,老闆娘會將蔥油餅一一放在紙張上,並擺放在一旁,讓你自己塗醬料;醬料有辣椒醬、以及浸泡了蒜頭的醬油膏。
塗好塗滿,在大口咬下,好吃到會讓你想再買第一片!
餅皮的表層煎的微微酥香,接著是裡層蓬鬆柔軟的口感,搭配蔥花以及九層塔的香氣、還有雞蛋的蛋香,非常好吃啊!推薦來台東一定要來吃!而且吃起來沒有油膩感喔。
黃記海邊蔥油餅相關資訊
【黃記 海邊蔥油餅 卑南店】
地址:台東縣台東市更生北路132巷2之1號
電話:0920-916-138
營業時間:14:00-18:30
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