台東美食|河腩味 牛肉麵|飄香20多年的在地老味道.老店新裝潢
台東美食分享飄香20多年的在地牛肉麵店。
在地飄香多年的牛肉麵店「河腩味」,在今年五月老店新裝潢,變得更加清爽舒適;傳承了來自河南老父親的好味道,捨棄川味的鹹辣、保留濃郁肉香、並且以蔬菜取代味精,讓湯頭香濃且有層次;牛肉煮的軟爛入味風味佳,麵條則有拉麵、冬粉、細麵可以選擇,保有一定口感有加分;店裡還有水餃、鍋貼、炒飯、其他麵食,選擇多樣化。
台東美食|河腩味 牛肉麵
已經在台東飄香20幾年的在地牛肉麵店「河腩味」,一直頗受台東在地人的喜愛。
創辦人高賈春英女士的父親是河南人,共戰時期,高賈春英女士的父親,自中國河南到台灣眷村成家並擺起了麵攤,熱情地端上一碗碗充滿家鄉味的牛肉麵,以此照應並維持著一家七口的生計。
這份飄洋過海而來的味道,被留在高賈春英女士的手中;捨棄川味的鹹辣,保留濃郁的肉香,以蔬菜取代味精,成了大家熟悉的老味道。
今年五月,「河腩味」店內裝潢、重新出發,新的「河腩味」,環境更加清爽舒適。
門口處可以停摩托車,附近路邊也有汽車停車格。
河腩味|菜單
河腩味的牛肉麵,有分成三個系列:
濃郁紅燒、醇香清澈、勁道牛乾麵。
麵食系列還有一般常見的麻醬麵、餛飩麵、紅油擔擔麵、榨菜肉絲麵等;另外還有小米粥、燴飯、蛋炒飯等;
水餃鍋貼、北方捲餅等美食也是有的喔,選擇算是相當多。
店內採用手機掃QRcode點餐,算是相當方便。
河腩味|餐點分享
這次我們帶全家一起來用餐,5大1小共點了這些:
清燉牛肉麵,170元
湯頭好喝鮮美,不過以潔妮媽來說,口味還是偏重,因此對口味較清淡的朋友或長者而言,可能還是算重口味。
牛肉不少塊,都切成小小的一口大小,且烹煮的軟爛嫩口,紅蘿蔔與白蘿蔔也燉煮的鬆軟,牙口不好的長輩也可以輕鬆享用喔。
紅燒半筋半肉麵,170元
河腩味他們的麵條口感都相當不錯,尤其像是這種較粗的拉麵,可以品嘗到麵條的彈牙與勁道;
半筋半肉的選擇,以170元來說、肉的份量好像有點稍稍偏少,不過牛肉烹煮的很軟爛,半透明的牛筋口感Q彈滑嫩、整體風味是好的。湯頭其實很夠味、很濃郁,但也是同樣問題,整體風味是偏重的。
紅燒牛肉麵,160元
這碗紅燒牛肉麵,我們選擇了細麵款,
同樣保有彈牙的口感,在熱湯中泡著也沒有變得太過軟爛,有加分!
紅燒半肚半肉麵,160元
他們的牛肚是好吃的呢,帶有一定的嚼勁,吸附了滿滿湯汁與風味,口感爽脆。
紅燒三寶麵/加麵,200+30元
想要吃的豐盛,就選擇三寶麵吧!
雖然私心覺得這樣200元有點偏貴,不過可以同時擁有軟嫩的牛肉、彈牙的牛筋、脆口有嚼勁的牛肚,搭配好吃的麵條、以及香濃鮮美的湯頭,就貴上一回吧:)
牛肉捲餅,85元
整體口感是不錯的,捲餅煎的酥香紮實,內餡捲上牛肉片、以及好多的大蔥,
以價格來說,整體份量偏少,內餡的牛肉片也偏少偏薄,雖然味道不錯、不過CP值不高。
燙青菜,40元
青菜新鮮,淋上醬油膏、配上大顆粒的蒜頭,算是重磅級的風味。
河腩味|餐廳資訊
- 河腩味•牛肉麵
- 評分: / 4.1
- 地址:950台灣台東縣台東市新生路716號( 地圖 )
- 電話:08 923 8389
- 營業時間
星期一: 11:00 – 20:00,
星期二: 11:00 – 20:00,
星期三: 11:00 – 20:00,
星期四: 11:00 – 20:00,
星期五: 11:00 – 20:00,
星期六: 11:00 – 20:00,
星期日: 11:00 – 20:00 - 官網、FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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