台東美食｜大伯豆花｜帥哥老闆的非基改手作豆花｜銅板價格料超多｜還有消暑剉冰
台東美食來推薦清涼消暑的手工豆花。
來到台東，炎熱的太陽、熱到不行的高溫，讓人忍不住想來碗剉冰或豆花，好好的消暑一番；位於台東東海運動公園旁的「大伯大花」，北漂13年的老闆，回到自己的故鄉-台東創業，嚴選加拿大有機耕種的非基改黃豆，每天純手工製作，每種配料都是手工製作烹煮，連糖水都是秘製熬煮8小時。
到台東旅行，給自己來碗古早味豆花或剉冰吧。
台東美食｜大伯豆花
關於大伯豆花
來到台東豐盛路上，在一般透天住家的騎樓處，有一間裝潢的非常有日式風情的豆花店「大伯大花」。
關於「大伯大花」的店名：大伯，是因為老闆在家中的輩分。
在外北漂13年的帥哥老闆，任職過義式餐廳主廚、外商業務、電商老闆、品牌顧問，最後回到了自己的家鄉-台東，重新開始。
嚴選加拿大有機耕種的非基改黃豆手工製作，配料也都是手工烹煮製作，連使用糖水，都是秘方熬煮8小時而成，這樣種種的用心與堅持，才能完成提供給客人享用的一碗碗古早味豆花、剉冰。
大伯豆花位置與環境
「大伯大花」位於台東豐盛路上，距離東海運動公園並不遠；
開車的朋友可以將車子停在周遭路邊，還算是好停車的。
座位不算多，只有櫃台前的吧檯座位、以及一旁面牆的整排座位；不過店裡裝潢的很可、帶著質感的日式風格，可惜我們是晚上前來，白天拍照一定更美。
大伯豆花｜菜單
提供有大伯純豆腐、古早味剉冰、以及古早味豆花。
配料部分有8種，建議早點來購買，因為賣完就提早收工，我們這次來剛好是倒數幾碗，整個驚險！
豆花｜
小碗選三種配料，大碗選四種配料
剉冰｜
小碗選四種配料，大碗選五種配料
大伯豆花｜帥哥老闆的手作豆花
我們這次選擇在現場先吃個古早味豆花和剉冰，最後再外帶爸媽的份帶回家。
滿滿一大碗公的古早味剉冰~
最上面滿滿是口感細緻清爽的剉冰，下層則是個人可以選擇的配料，配料給的超級豪爽，加上糖水很清爽不會太甜膩，於是很認真的吃這碗冰，吃了好久才把這碗吃完XD
古早味豆花也是超大一碗，而且因為現在是夏天，所以還加上了細緻的剉冰，一整碗清涼無比！
老闆手作的古早味豆花，可以品嘗到濃郁的豆香，口感細緻綿密、入口即化，非常美味，搭配老闆自己製作熬煮的配料，一整碗超豐富，吃完這碗超有飽足感、也很有滿足感。
另外大伯豆花這裡，還有販售他們自己製作的長崎蛋糕喔。
遵循傳統日式古法，嚴選日本雙目糖、精選台東土雞蛋，可以品嘗到香濃的雞蛋香、以及細緻鬆軟的口感，很推薦外帶做為台東拌手禮送給親朋好友喔。
大伯豆花｜相關資訊
【大伯豆花】
地址｜台東市豐盛路25號 (東海運動公園旁)
電話｜0979-550018
粉專｜大伯豆花
IG｜@unclesofttofu
營業時間｜12:00～21:00（售完為止）
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