高雄美食｜阿忠米粉湯｜鹽埕區在地老店｜五十年的古早味

高雄美食小吃分享。
高雄鹽埕區在過去曾經是全市人口最多的行政區，後來因商業中心轉移而逐漸失去以往的繁華，不過這裡擁有了不少開業好幾十年的老店美食喔！阿忠米粉湯已經是超過五十年的老店，與隔壁攤的大胖豬油拌麵共用同一個店面，一個開早上，一個開晚上，座位就是隨機擺放在騎樓於人行道上的折疊桌椅。好吃不油膩的米粉湯、很少見的魚腸與魚腰更是可以點來嚐嚐喔！

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高雄美食｜阿忠米粉湯

這天我們為了找尋午餐目標，就騎車往鹽埕區方向亂繞，經過了這間在三角窗麵店，看看裡頭用餐客人好多吶，決定來去吃吃。

看到菜單上頭寫著阿忠米粉湯，再走到外頭看著大胖豬油拌麵的扛棒，滿滿疑惑啊！到底店名是哪個？！
上網爬文後才知道兩家是共用同一個店面，只是已經傳承超過五十年的阿忠米粉湯好低調，從外面看完全沒有招牌啊！

阿忠米粉湯｜菜單

最受歡迎的當然就是粗米粉湯，另外也有細米粉、乾麵、冬粉、麵線等；
當然吃這種傳統小吃一定要搭配黑白切才夠滿足，阿忠米粉湯的黑白切品項好多啊！而且很多都是一般麵店看不到的，例如魚腸、魚心、魚腰等，超特別的，我們還特地上網這些品項到底算是魚的那個部位

飄香超過五十年的古早味

蔥油麵線，30元

上頭撒上新鮮的蔥花、還有兩片肉片，Q彈滑順的麵線，拌入香噴噴的蔥油，吃起來一點都不油膩喔！私心希望可以多加些蔥油，否則味道不太夠

細米粉湯(小) ，35元

看周圍客人都點粗米粉，我也想吃粗米粉啊！結果阿啾這叛逆鬼點了細米粉
米粉口感極好，Q且帶有嚼勁；鮮甜的湯頭充滿了油蔥與韭菜的香氣，即使這天高雄有點熱，還是忍不住喝上好幾口。

煎魚腸，50元

我們家其實就蠻常買虱目魚，因此只要媽媽有煮虱目魚湯，常常都可以吃到魚腸的部分，我超喜歡~
不過一直都沒有吃過煎的魚腸煎過之後多了酥脆的口感，且讓內臟特有的風味變的更加明顯，不腥喔！愛吃內臟的朋友應該會很喜歡喔！一旁附有薑絲，煎魚腸搭配薑絲一起入口，會讓整體風味變的較清爽些。

魚腰60元+粉腸40元

第一次吃魚腰這種東西，就是照片中那個長條型的東西，真的覺得很特別！吃起來軟軟綿綿的口感頗細緻，有點魚卵，可是卻又沒有魚卵的顆粒感，超奇妙的啊！
豬粉腸則是媽媽以前上市場買菜偶爾會買回來加菜的懷念美食，所以今天點來吃吃重溫一下美好豬小腸裡頭灌入粉漿與瘦肉等，口感吃起來粉粉卻又帶有肉的口感，我自己很喜歡，可是阿啾吃不習慣哈哈。
另外要特別提一下醬料的部分，甜甜的醬料裡加入大量的薑泥，讓整體風味大提升，超美味。

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阿忠米粉湯｜店家資訊

店家名稱：阿忠虱目魚粗米粉
營業狀態：營業中
店家地址：803台灣高雄市鹽埕區新樂街229號地圖
網友評分： 4.2/5 ( 773人 )
店家電話： 0972 501 220
營業時間：
星期一: 06:30 – 14:00
星期二: 休息
星期三: 06:30 – 14:00
星期四: 06:30 – 14:00
星期五: 06:30 – 14:00
星期六: 06:30 – 14:00
星期日: 06:30 – 14:00
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