食譜｜螞蟻上樹｜零廚藝料理｜無敵好吃下飯菜
食譜分享簡單容易又好吃的下飯菜。
吃便當的時候、或是買自助餐時，如果配菜裡有「螞蟻上樹」這道菜，當天白飯絕對會多吃半碗！可以享受到肉末的口感、冬粉的Q彈、以及豆瓣醬的香氣與微辣，做法簡單，一鍋到底快速完成！
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準備食材
主要食材
１、冬粉4把。
２、絞肉適量 (Costco 豬絞肉一包)。
醬汁食材
１、蒜末３-４顆。
２、薑末適量。
３、蝦米適量。
４、蠔油２-３匙。
５、黑醋２-３匙。
６、豆瓣醬１-２匙。
７、辣椒一根(最後撒上)。
８、蔥末少許 (最後撒上)。
９、水少許。
零廚藝超簡單步驟
先將冬粉剪段、並用溫水泡開。
蒜頭與薑分別切成末備用。
鍋內熱油，分別將蝦米、薑末、蒜末下鍋爆香。
加入絞肉一起拌炒。
炒至豬絞肉大部分都變白，這時已經可以聞到香噴噴的豬肉香味。
加入豆瓣醬、蠔油一起炒出香氣。
加入已經泡開的冬粉、以及少許水，蓋鍋蓋悶煮一下。
稍微收個汁。
起鍋前加入黑醋、白胡椒粉。
盛盤後最後撒上蔥花和辣椒段。
開動！！
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