防疫在家煮什麼⑥｜晚餐簡單料理｜全聯深坑臭豆腐｜台式打拋豬｜麵條煎｜炒米苔目

疫情在家煮什麼。
三級警戒依舊沒有解除，為了家人與小孩，媽媽我和女兒繼續過著窩在家的生活；這周因為身體不適，於是晚餐都會盡量煮一些簡單可是又不難吃的料理，為了不浪費女兒中午沒吃完的麵條，也嘗試做了「麵條煎」；愛吃麻辣臭豆腐的老公也在全聯買了「深坑臭豆腐」回來當小火鍋吃；這篇就繼續與大家分享我們一家的晚餐時光喔。

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防疫在家煮什麼①
韓式烤雞翅｜馬鈴薯燉肉｜蒜末豆腐｜炒米苔目

防疫在家煮什麼②
馬鈴薯沙拉｜氣炸鮭魚｜玉米筍肉捲｜自製肉丸子

防疫在家煮什麼③
冰花煎餃｜蝦仁玉米炒蛋｜藥膳排骨湯｜每天都在吃青菜

防疫在家煮什麼④
全聯麻辣鴨血｜海苔壽司捲｜涼拌皮蛋小黃瓜

防疫在家煮什麼⑤
螞蟻上樹｜塔香蛤蜊｜炒三絲｜香煎馬鈴薯

防疫在家煮什麼⑥
全聯深坑臭豆腐｜台式打拋豬｜麵條煎｜炒米苔目

防疫在家煮什麼-主題篇
瓦城泰式料理包｜一週泰式風晚餐提案

防疫在家煮什麼⑦
麻婆豆腐燴粉絲｜蓮子排骨湯｜酸辣氣炸魚

防疫在家煮什麼⑧
洋蔥炒牛肉｜紅燒豬肉麵｜馬鈴薯燒雞

防疫在家煮什麼⑨
蔬菜咖哩｜涼拌海帶豆干絲｜剝皮辣椒菇菇雞湯

- 文章目錄 -

下廚Vlog｜一起煮晚餐吧
第一天晚餐
第二天晚餐
第三天晚餐
第四天晚餐
第五天晚餐

下廚Vlog｜一起煮晚餐吧

把煮飯的過程拍成簡單的Vlog，希望大家喜歡：)

第一天晚餐

豬肉炒三絲
燙花椰佐胡麻醬
醬燒豆腐

冰箱內還有剩下沒吃完的炒三絲，於是炒了些梅花豬肉片、再加入三絲一起拌炒，小小變化又是一盤香噴噴下飯菜。
又在冰箱挖到老公前幾天在全聯買的油豆腐，於是用蠔油調味下鍋炒，第一次這樣嘗試，成果還不錯XD。

第二天晚餐

台式打拋豬
梅花豬炒豌豆莢
涼拌小黃瓜
煎蛋

台式打拋豬一直是我們家的常備菜，潔妮我每次都會煮上一大鍋，分裝後冰冷凍保存，有時候懶得煮，退冰後用微波加熱一下，就是一道配飯好物！
1、將豬絞肉下鍋炒至變白。
2、放入薑末、蒜末、辣椒段，和絞肉一起炒香。
3、依個人口味加入適量魚露。
4、依個人口味加入適量蠔油，拌炒均勻。
5、切入切半的小番茄，蓋鍋悶煮。
6、煮至小番茄都熟透，加少許白醋(檸檬汁)增添酸味。
7、起鍋前加入香味的靈魂：九層塔，拌一下就可以出鍋。

第三天晚餐

麵條煎
蝦仁炒雞蛋
炒青椒
氣炸米腸甜不辣

長時間關在家裡，秘密的活動量不夠，相信媽媽們應該都有發現小孩食量變小很多吧：(
我家秘密最愛吃麵條的，現在午餐幾乎都無法吃完原本的份量，每次麵條都剩一堆，冰起來隔天復熱不好吃，丟掉又很可惜，於是想到之前有看過麵線煎，於是依樣畫葫蘆，也來嘗試做做「麵條煎」吧。
1、吃剩下的麵條，加入兩顆雞蛋、火腿丁、少許麵粉、蔥花、少許鮮味炒手調味。
2、攪拌均勻後，下鍋攤平，將兩面煎到上色就完成。