防疫在家煮什麼②｜在家簡單料理｜一周晚餐｜馬鈴薯沙拉｜氣炸鮭魚｜玉米筍肉捲｜自製肉丸子
疫情在家煮什麼。
疫情的嚴重警界已經過了兩周，雖然待在家裡很辛苦很無趣，雖然要一直忍受孩子的吵鬧很容易精神崩潰，但想到那些在第一線上與病毒抗戰的醫護人員，我們再怎樣也要忍耐，不要群聚、盡量不要外出，希望大家都好好的，平安撐過去。
在家的日子，大家一起好好煮飯、好好吃飯，這篇也同樣與大家交流簡單快速的家常菜料理喔。
抗疫的第二週，我們依舊是乖乖在家。
很難想像我跟祕密已經這樣關在家裡兩個星期了，因為秘密還小，為了安全，我都堅持和秘密不外出，連大門口都沒出，如果要買什麼，就會請阿啾下班後到全聯快速採買回來，在家門口全身噴酒精消毒後、才能進家門。
其實每天煮、真的很考驗主婦啊，每天都會先看著冰箱裡有哪些食材，再來思考晚餐要煮什麼；這篇文章就繼續來與大家交流，在這段抗疫的日子裡，我們在家都煮了些什麼。
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防疫在家煮什麼①
韓式烤雞翅｜馬鈴薯燉肉｜蒜末豆腐｜炒米苔目
防疫在家煮什麼②
馬鈴薯沙拉｜氣炸鮭魚｜玉米筍肉捲｜自製肉丸子
防疫在家煮什麼③
冰花煎餃｜蝦仁玉米炒蛋｜藥膳排骨湯｜每天都在吃青菜
防疫在家煮什麼④
全聯麻辣鴨血｜海苔壽司捲｜涼拌皮蛋小黃瓜
防疫在家煮什麼⑤
螞蟻上樹｜塔香蛤蜊｜炒三絲｜香煎馬鈴薯
防疫在家煮什麼⑥
全聯深坑臭豆腐｜台式打拋豬｜麵條煎｜炒米苔目
防疫在家煮什麼-主題篇
瓦城泰式料理包｜一週泰式風晚餐提案
防疫在家煮什麼⑦
麻婆豆腐燴粉絲｜蓮子排骨湯｜酸辣氣炸魚
防疫在家煮什麼⑧
洋蔥炒牛肉｜紅燒豬肉麵｜馬鈴薯燒雞
防疫在家煮什麼⑨
蔬菜咖哩｜涼拌海帶豆干絲｜剝皮辣椒菇菇雞湯
第一天晚餐
炒粄條
第一次在市場買一整塊像長方型的粄條，需要自己用刀切盛長條狀，一度懷疑自己買錯東西，後來下鍋炒過後，就真的出現一般我們吃的粄條模樣XD
配料完全就是看自己冰箱裡有什麼，畢竟現在疫情期間，無法像往常那樣想買什麼食材就直接衝全聯；這天冰箱裡還剩下一些玉米筍、小黃瓜、鴻喜菇、金針菇等，就全下啦！一大鍋滿滿的配料超豐盛，吃起來也很滿足。
第二天晚餐
菜脯蛋 馬鈴薯沙拉 (無沙拉醬版) 鴻喜菇炒豆芽菜
疫情爆發前，在Costco買了一大包的馬鈴薯，這天就來做好久沒吃的馬鈴薯泥。
我自己的版本是不加沙拉醬的，單純就是將馬鈴薯加熱至熟透、壓成泥，接著加入甜甜的玉米粒、以及炒香的火腿丁，再用黑胡椒調味，吃起來很清爽喔！
第三天晚餐
氣炸鮭魚 生菜佐胡麻醬 海帶芽豆腐味噌湯
第一次用氣炸鍋炸鮭魚，沒想到非常好吃耶！魚肉與油脂都有保留住，吃起來非常嫩口；這次調味使用的是在Costco買的加州風味蒜味胡椒，味道很讚，用來當作義大利麵的調味也很好吃，推薦可以買！
第四天晚餐
壽喜燒
這天來不及想好要煮什麼，臨時決定在家吃個壽喜燒鍋吧！
我自己是非常喜歡吃壽喜燒的，覺得甜甜鹹鹹的湯汁煮蔬菜煮肉都很搭！湯底是在網路上查的日式口味，我們都覺得口味有點太甜、需要加很多水來稀釋，所以這次比例就先不分享喔！
第五天晚餐
玉米筍肉捲 炒青菜 氣炸雞腿肉 冰箱裡剩下的蔬菜咖哩 冰箱裡剩下的味噌湯
玉米筍肉捲是冰箱裡的冷凍常備菜，疫情爆發前我們有去了趟Costco，那天買了一盒玉米筍以及梅花豬肉片，當天晚上就直接做成了大量的豬肉捲冷凍保存，要吃的時候退冰就可以下鍋煎了，很方便。
第六天晚餐
自製肉丸子 番茄炒蛋 炒青菜
這天自己做了肉丸子，材料只有絞肉和切碎的紅蘿蔔丁，以往我還會加豆腐啦！可是最近全聯的豆腐都被搶光了XD 捏成球狀後下鍋煎熟，再放入氣炸鍋裡氣炸個7分鐘，讓外層有恰恰的口感就完成了。
下廚vlog｜六天晚餐煮什麼
潔妮 Daily Life 生活VLOG
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