台北【桂香私宅】預約制創意料理．巷弄內的另一個世界
巷弄內隱藏著一個華麗的歐風世界。
從南京復興站走路約11分鐘，在一條小小不起眼的巷弄內，桂香私宅 Flower No’5 RSVP 就隱身在其內，低調的外觀，在推開木門後才發現裡頭是完全不一樣的感官盛宴。堅持不公開地址、採取預約制、每月推出新菜單，復古華麗的裝潢擺設、主廚充滿創意的餐點、燭光中的浪漫時光，桂香私宅堅持走著自己固執的路。
巷弄內低調的桂香私宅
沒有顯眼的招牌，我們帶著猶豫地按下電鈴，親切的管家隨即打開木門、親自引領我們入內，充滿風情的院子讓我忍不住多看幾眼，可惜傍晚時分蚊子好多，我們決定先躲進屋內 
入口處旁的冷藏櫃內擺放著一瓶瓶看起來極迷人的酒，再往前走，一整面牆的酒櫃，想喝什麼樣風味的白酒與紅酒，交由管家來幫我們決定吧 
所有的傢俱擺設皆由主人所挑選，許多甚至是主人的私人收藏，每個角落的各個細節、燈飾、光影、擺飾與畫作，呈現出華麗復古的貴族氣息，等著你去細細品味；每張桌面上擺著花飾與燭台，期待讓每位客人都能感受到浪漫的燭光氛圍。
最內部是寬闊的宴會廳，很適合多人團體聚會，甚至接下來的尾牙、春酒也很適合在這裡舉辦。
奉上小影片 
桂香私廚菜單
桂香私廚每個月會更換一次菜單，內容包含麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主食、主菜、甜點與飲品；這篇和大家分享的是一月份的菜單喔。
以當季食材為主的義法料理
S.Pellegrino天然氣泡礦泉水
一開始先以S.Pellegrino天然氣泡礦泉水來個美好的開始吧！溫和卻足夠的氣泡感，加上新鮮黃檸檬，喝起來順口舒服。
紅酒
想喝白酒或紅酒，交給溫柔的管家來幫你決定吧！今晚我喝的是紅酒，味道帶著微酸卻不澀，可惜我今天身體不適所以沒喝完 
法式麵包佐鹹火腿奶油起司與桂花蜂蜜奶油
提供了兩種法式麵包，外皮烤的稍脆，裡頭口感紮實且耐嚼，圓形麵包有著單純的麵粉香，橢圓麵包則帶有明顯的芝麻香氣，我們兩種都很喜歡。搭配著兩種抹醬，帶著粉紅色澤的是鹹口味的火腿奶油，黃色則是桂花蜂蜜奶油。
必須說這應該是我們吃過最好吃的奶油抹醬了，兩種口味我們全部抹的一點兒也不剩！鹹火腿奶油綜合了火腿的鹹香與奶油的香濃，和麵包非常之搭；而桂花蜂蜜奶油非常討喜，將蜂蜜攪進濃郁的奶油裡，蜂蜜細緻的甜味搭配桂花的香氣，這組合太完美。
蕪菁塔塔甜蝦佐茼蒿醬汁
帶著清脆口感的蕪菁切成薄片，裡頭夾著切碎的甜蝦，沒有太多餘的調味，能充分享用品嘗食材的原本好味道；茼蒿醬汁帶著濃濃青草味，可依照個人喜好決定要不要沾著吃。
鮭魚與櫻桃鴨的凱薩沙拉
有發現盤子上頭有米奇嗎 
口感油潤紮實的櫻桃鴨，鹹香的滋味搭配下方很有復古懷舊感的脆口米香，上頭的醬汁扮演了完美的中間人，讓兩種食材搭配的合作無間，非常討喜；鮮嫩的煙燻鮭魚口感細緻，和咬起來咖茲咖茲的米香在嘴裡呈現出豐富的層次；而看起來很像米奇的醬汁口味濃郁，新鮮生菜沾著吃很夠味呢！
栗子濃湯與奶油蘋果
使用了兩種蘋果，用奶油煮的軟綿，讓蘋果的酸甜增添濃濃奶油香，最後淋上用栗子和雞湯熬煮的濃湯，喝起來濃郁香醇、帶著高雅的甜味。
油封鴨腿與鴨油野菇燉飯
鴨腿嫩口多汁，表面鴨皮煎的香酥，帶著微微焦香味，好吃到認真想再來一份！！單吃其實就很有味道，重口味的朋友可以沾著旁邊的醬汁一起入口。使用義大利米，煮成道地義大利燉飯那種帶有米心的口感，粒粒分明的很有嚼勁，一開始吃會稍覺油膩感，不過越吃越喜歡，每一口都帶著野菇的香氣。
Prime級菲力牛排搭松露薯條與糖漬櫻桃蘿蔔
菲力牛排表面煎的稍酥，將肉汁完整的鎖住，我們選擇了管家推薦的五分熟，帶著漂亮粉紅色澤的菲力嫩口到不行，吃進嘴裡是滿滿牛肉甜美的香氣。
鬆軟的薯條煎的外層帶著焦香、裡頭好鬆軟，且上頭淋上的松露醬汁好迷人。
布列塔尼漁夫鮮魚與淡菜
主角當然是中間這塊鱸魚囉！鱸魚營養價值很高、口感細嫩鮮美，因為鱸魚的味道是較清淡的，因此搭配的是旁邊黃澄澄的魚湯，將海鮮的精華集大成的魚湯好鮮美、充滿了大海的味道，口味是較重的，鱸魚沾著湯一起入口剛剛好，湯裡頭還有已經貼心去殼的軟嫩淡菜。
千層派與櫻桃白蘭地漬葡萄
必須說這道甜點，外觀與味道實在漂亮又討喜啊！千層派口感輕柔香酥，酒漬葡萄保留了葡萄多汁且有彈性的口感，並增添了高雅的酒香。
咖啡與花果茶
咖啡有美式、義大利特濃以及拿鐵可以選擇，而花果茶則是可以從一整盒的唐寧茶包中挑選自己想喝的口味，其中也有無咖啡因的茶包可以選擇唷 
我選擇的是唐寧系列中的熱帶水果，喝起來淡淡的甘甜、還有濃郁的果香。而阿啾選擇的是拿鐵，口感柔順、喝的到濃濃奶香。
其實在到訪桂香私宅之前，我一直忐忑著，對我來說，「私廚」代表的是高不可攀，固執地想呈現自己所堅持的，不論是食材、餐點、酒品、營業方式，但是經過了今晚，我發現原來「私廚」可以很友善，為了想達到賓至如歸，仍舊可以為來用餐的客人調整口味、忌口食材，在很多小細節上，可以感受到桂香私宅的用心。
最後來幫大家整理一下重點 
搭乘捷運走路約11分鐘即可到達。 環境華麗有質感，值得細細感受。 訂位時可先告知忌口食材與介意事項。 有包廂座位，適合團體聚會。 使用當季新鮮食材與Prime級肉品。 預約制，剩下的就是期待所有的美好。
桂香私宅 相關資訊
【桂香私宅 Flower No’5 RSVP】
粉專：https://www.facebook.com/Flower.N5/
位址：台北市中山區龍江路一處私宅
電話：(02)2518-0528
交通方式：北捷南京復興站1號出口走路約11分鐘到達。
【Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡】越夜越美麗
一起下廚吧 一起開心做料理
潔妮 Daily Life 生活VLOG
潔妮食旅生活 最新動態都在這
thisisjanicejoe 分享生活日常
