三重火鍋【峰御尚涮涮鍋物】湯底好喝|食材料好實在|美味滷肉飯任你吃

新北美食

三重火鍋推薦峰御尚涮涮鍋物
新開幕的「峰御尚涮涮鍋物」,有著自行熬煮的美味湯底、料好實在的新鮮肉盤與海鮮、大份的菜盤,還有美味的滷肉飯和麵條冬粉任你吃、泰山品牌的飲料自行取用、味道跟IKEA霜淇淋同樣好吃的自助霜淇淋自己裝,種種希望客人吃好吃飽吃開心的貼心設置,讓「峰御尚涮涮鍋物」累積了許多好評價!

 

三重新開幕火鍋 峰御尚涮涮鍋物

今年二月開幕的「峰御尚涮涮鍋物」,店名的「峰」字取自老闆姓名的最後一個字,火鍋店的卡通LOGO也畫的跟老闆很神似啊,非常好辨認!位於三角窗位置,橘色的招牌挺顯眼的,店門口兩邊都有機車停車格,開車的朋友可以停在附近的收費停車場,走路過來幾分鐘就可以到達。

 

店內幾乎為六人大桌,不過桌與桌之間都保有一定距離,另外門口旁設有一整排的單人鍋吧檯座位,一個人來享用火鍋也沒問題!

 

筷子湯匙碗盤等餐具都乾淨的收好在消毒碗櫃裡,可自行拿取。

 

超好吃的滷肉飯熱騰騰的在鍋子裡保溫著,看起來好像很肥,可是只要吃上一碗包準你們愛上!口味是有點類似南部口味那樣鹹鹹甜甜的、而且煮的非常入味,還能同時品嘗到肥絞肉的嫩滑以及瘦肉的口感,搭配粒粒分明的白米飯,還沒開吃火鍋,我就忍不住先吃掉一碗滷肉飯這樣對嗎
而因為疫情關係、冬粉與麵條也都特地一份份用袋子分裝好,這些都是吃到飽的唷!


 

醬料區整理的乾淨,並提供店家特製的自製芝麻醬,拌麵條或是煮好的食材沾著吃都很棒。

 

老闆堅持提供大品牌的飲料,因此飲料機內提供的是泰山品牌的好喝飲品總共有四種,旁邊也有咖啡茶飲可以喝,另外還有霜淇淋機,提供了酥脆的餅乾筒、可以自己盛裝霜淇淋,霜淇淋味道香濃不甜膩,不輸IKEA或是麥當當的霜淇淋喔


 

 

 

峰御尚涮涮鍋物|菜單

無收服務費。
用餐時間90分鐘。
身高110公分以上、共鍋者加收120元(可抵消費)。
打卡分享送肉盤!(豬或雞擇一)。

峰御尚涮涮鍋物」的火鍋湯底目前有七種,除了原味蔬食湯底,另外六種湯底皆需要加價60元,有:秘製麻辣日式咖哩養生元氣鮮味香茅泰式酸辣番茄。其中最受歡迎的就是番茄、麻辣以及養生元氣這三種湯底啦!經過吃鍋過程添加的食材,更能提升湯頭本身的味道和食材鮮味,非常好喝。

 

 

 

料好實在又美味

湯頭|秘製麻辣、養生元氣

最近吃火鍋總會忍不住點上一份麻辣湯底,可能迷戀上用肉片來涮麻辣湯的美味吧
「峰御尚涮涮鍋物」的麻辣湯底辣度夠且帶著麻香,但卻是麻辣中帶著鮮甜,完全不會重鹹,是可以喝的那種麻辣湯底喔,忍不住又多喝了幾杓。而且如果要加湯、也是加這種麻辣湯底、不是加白鍋的高湯喔!因此可以從頭到尾都維持著鮮美的麻辣湯。

 

養生元氣湯體也非常讓人喜愛,喝起來不僅鮮甜、而且帶著溫醇舒服的藥膳香,用來煮蔬菜與海鮮都非常適合!

 

 

單點|秘製鴨血,50元

都點了麻辣湯底,當然一定要來份麻辣鴨血嘛。
他們的麻辣鴨血聽說也很受客人歡迎喔!吃起來口感是彈牙的、有如果凍般的口感,且煮的很入味。

 

 

無骨牛小排,480元

兼具了口感與肉香,下鍋稍微涮個幾秒就可以品嘗,香軟嫩口且多汁,據老闆說無骨牛小排是來店客人最愛點的肉品之一喔。


 

 

沙朗牛肉,380元

除了上述的無骨牛小排,沙朗牛肉也是受到饕客們熱烈喜愛。肉質柔軟且細緻,輕輕在鍋內涮個幾下,肉香四溢、牛肉的風味比牛小排更加突出。

 

 

打卡送肉盤

目前有打卡送肉盤的活動唷!有豬肉或雞肉可以選擇。
是說老闆真的很大方,連打卡送的肉盤份量也很多 我們自己比較喜歡豬肉,肉質Q彈有嚼勁,雞肉也不錯,不過跟豬肉比起來會比較有口感一點。

 

 

菜盤

一大碗裝的滿滿的,高麗菜、番茄、杏鮑菇、金針菇、大黃瓜、大陸妹、豆腐、鳥蛋、火鍋料等,有產地直送的鮮甜蔬菜可以享用、還有火鍋料讓我這種愛吃火鍋料的人可以解饞。

 

 

小海陸套餐,420元

這套餐組合也是客人愛點的品項之一喔,包含有:
.御尚牛羊豬雞(擇一)。
.草蝦、魚片、蛤蜊、花枝、鮮蚵。
可以品嘗到草蝦的彈牙、鯛魚片的嫩口、大顆蛤蜊的鮮甜、蚵仔的肥嫩鮮美,非常適合喜愛海鮮的朋友。

 

 

甜點

峰御尚涮涮鍋物的甜點也不馬虎喔!
特別請師傅特製的提拉米蘇口感軟綿滑順,還有著漂亮的花朵圖樣;另一樣看起來像奶酪,其實是焦糖布丁唷!帶著蛋香的滑嫩口感以及最底層的苦甜焦糖,很美味;已經到了季節尾聲的草莓酸酸甜甜的很爽口。

 

 

從網路上的分享、一直到我們這次的實際品嘗,可以感受到老闆從開幕至今短短的幾個月、一直不斷用心的做調整,不管是擺盤、食材內容與份量,又或是為了配合病毒疫情而做的防備努力,例如從一進餐廳的量體溫噴乾洗手、兒童椅的酒精消毒擦拭、桌面上立防疫隔板、滷肉與調味品都有用蓋子蓋好、冬粉麵條也都特地用小袋子分裝等,每一處的小用心,希望讓客人能吃的開心、安心與滿足,我想來用餐過的客人們應該都能感受到。
這次的病毒,讓很多好餐廳受到影響,我們身為部落客,能做的就是忠實地將我們所感受到的、用照片與文字寫出來。
峰御尚涮涮鍋物」,分享給你們。

 

 

峰御尚涮涮鍋物|相關資訊

峰御尚涮涮鍋物
地址:新北市三重區河邊北街100巷32號
電話:02-2972-6518
官網:峰御尚涮涮鍋物官網
粉團:峰御尚涮涮鍋物粉絲團
營業時間:11:00-23:00

 


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