桃園火鍋【Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋】不用飛新加坡 道地鍋底一喝就愛上

來自新加坡的道地南洋火鍋。
原本在台北東區就非常受歡迎的Oni Kitchen 鍋泰泰南洋火鍋來桃園啦!主廚是正宗馬來西亞人,不用飛新加坡、就可以品嘗道地新加坡肉骨茶鍋以及叻沙鍋,而滋補養身的粵式豬肚雞鍋湯頭溫醇好喝女孩必點!炎熱的夏季,適合來一鍋熱熱辣辣香味十足的南洋火鍋;另外主廚的海南雞和雞油飯一整碗香噴噴也推薦試試。

 

 來自新加坡的Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋

老闆是道地新加坡人,闆娘是台灣人,因為愛吃火鍋、在台灣也總會想念正統的新加坡料理,因此特地聘請馬來西亞主廚林松泉來台灣開店,將新加坡的代表肉骨茶湯和充滿南洋風味的叻沙當成火鍋湯底,另外還有泰式東央湯底以及我們這次吃完非常喜歡的粵式豬肚湯底,有別於市面上的台式火鍋,Oni Kitchen鍋泰泰充滿了正統的濃濃南洋風情,不用飛去新加坡,在台灣就能吃到道地正統好味道。

而原本在台北東區就非常有名的Oni Kitchen,桃園人有口福了,因為桃園店今年六月在南平路上開幕啦,旁邊也有收費停車場,停車部分沒問題。

 

一樓座位區多為二至四人區,布置的高雅舒適,想來單獨享用火鍋也沒問題,也有特別設置了個人座位!

牆上裝飾著新加坡的新舊照片,值得細細品味。

 

二樓也設有座位,從這段往二樓的階梯,結合了新加坡的花磚文化,直接感受到濃濃新加坡風情。

 

我覺得二樓的環境才能真正代表著Oni Kitchen鍋泰泰,除了上述說的美麗的花磚、新加坡的各地照片,另外因為老闆夫婦很喜歡「娘惹文化」,也收藏了許多新加坡骨董,包括很珍貴有著百年歷史的娘惹服裝,都展示在二樓空間。

奉上我在維基百科查到的相關資訊:
「又稱土生華人或海峽華人,是指15世紀初期到17世紀之間開始定居在馬六甲、印尼、新加坡、泰國和緬甸一帶的中國明代、清代移民後裔。這些人的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇,女性稱為娘惹。」
而店內所推出的餐點包含叻沙湯、肉骨茶、海南雞飯等都屬於娘惹餐之一。

 

 

 

 鍋泰泰南洋火鍋菜單與消費方式

Oni Kitchen鍋泰泰的火鍋有分成單人鍋以及鴛鴦鍋類型,而光是湯頭就有養生蔬果湯底(素)星洲肉骨茶湯底星洲叻沙湯底泰式東央湯底粵式豬肚湯底等,除了養生蔬果湯底,其他湯底皆是+60元。
選擇完湯底,再來選擇主食吧!素肉鍋、或是想吃牛豬羊雞、又或是呷粗飽系列、海陸鍋等,通通都有!

低消:150元/人。
用餐附飲料、娘惹蝦餅。

 

飲料為自助式取用,我自己很喜歡他們的冬瓜茶,淡淡的清甜、冰涼好喝。

 

醬料區這裡除了一般常見的火鍋醬料,另外還有提供檸檬片、糖、以及主廚花好幾個小時親自炒出來的叻沙醬,旁邊還很可愛的貼了標籤紙提醒:粉辣喔!(是真的很辣,可是也好香,大家可以依照自己的口味自行添加,或是沾著肉片一起吃也超讚!)

 

各種湯頭需要加湯也都可以在自助區這裡拿取。

 

 

 

 道地的南洋火鍋不用飛新加坡

點主餐附娘惹蝦餅

口感香脆而且蝦味濃郁,蝦餅有單賣喔,可以買回家當點心。

 

湯底:星洲叻沙 + 粵式豬肚

必須說如果想吃鴛鴦鍋,我覺得這兩種湯頭搭配起來超完美啊!
叻沙湯底煮滾之後可以先喝上一口品嘗看看,喝起來濃郁卻不死鹹、有著椰奶的溫醇、接踵而來的是隱隱的辣味,用來涮肉真的無敵美味!!而粵式豬肚雞湯也是店內人員推薦給我們的,據說類似新加坡的月子湯,非常滋補很適合女性喔!乳白色的湯底帶著淡淡的胡椒味兒,喝起來非常溫醇,會讓人忍不住多喝幾口湯。

 

主餐:梅花豬,220元

每次買豬肉片,我最喜歡買的就是梅花豬了,油花適中且分布均勻,吃起來口感很嫩且不肥不膩。

 

主餐:無骨牛小排,520元

帶著漂亮的色澤與油花,每一片都切的帶有些厚度、不會薄薄的一夾就破,口感鮮嫩肉香足,而且即使帶著的油脂較多也不會膩口。

 

主餐:小羔羊肩鍋,300元

愛吃羊肉的朋友可以點!平常很少吃羊肉的朋友也可以試試!吃起來非常柔軟嫩口、且帶著羊肉特有的風味與香氣。

 

菜盤

有多種新鮮蔬菜、香菇、玉米、芋頭、火鍋料。

 

手工綜合新加坡釀豆腐,5個80元

包含有豆皮、豆包以及香菇包,填在裡頭的內餡是魚漿,炸的香香酥酥的釀豆腐,放入鍋底裡頭煮到讓他們吸飽湯汁,搭配不同的鍋底就有著不同風味。

 

豬肚,80元

如果有點粵式豬肚雞湯鍋底的朋友,同時建議可以加點這份豬肚,份量不少欸才80元,而且他們的豬肚很好吃,沒有怪味,吃起來軟嫩中帶著脆口,營養價值又高,極推。

 

海南雞(晚餐),250元

整個套餐裡包含了海南雞、雞油飯以及雞湯。
海南雞也是著名的娘惹料理之一,使用本土新鮮土雞製成,口感鮮嫩並帶有嚼勁,單吃就很美味,也可沾著附上的醬料一起吃又是不同風味;而雞油飯真的是好吃到我好飽還是忍不住嗑完!將香噴噴的雞油與生米拌勻後一起烹煮,雞油的美味全部與米飯完整的結合,每一口米飯是粒粒分明且吸飽了雞油的精華。
最後再來碗雞湯,鮮甜卻不油膩,讓腸胃好舒服。

 

 

 

 Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋相關資訊

Oni Kitchen 鍋泰泰南洋火鍋
地址:桃園市桃園區南平路165號
電話:03-356-3637
粉專:Oni Kitchen 鍋泰泰南洋火鍋粉絲團
營業時間:11:30-14:30,17:00-22:00

 

潔妮阿啾美食旅遊分享,來找我們聊天

 

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