台東在地美食｜戚家糧倉煙燻滷味｜在地人排隊也要買到的煙燻美味
排隊也要買到的台東在地美食。
在台東更生路的某一個轉角路口，大大的燈籠、以及排隊的人潮總是讓人好奇，「戚家糧倉 煙燻滷味」就是這麼受到台東在地人的喜愛！販售的是眷村滷味加上記憶中阿嬤的煙燻味所製成的各種煙燻滷味，清淡的口感搭配煙燻香氣、以胡椒提香、再配上店家附的榨菜，是屬於清爽版的在地美食；另外還有燻味飯與知雷飯，都推薦可以品嘗看看！
戚家糧倉煙燻滷味｜位置與環境
「戚家糧倉 煙燻滷味」位於台東市更生路上的某一個三角窗店面，大大的紅燈籠、以及排隊的人潮，在夜晚顯得醒目！
每次經過都很好奇大家為什麼要排隊買，這次終於找了時間，買回家跟爸媽妹妹一起分享。
「戚家糧倉」的攤位旁，有一個很特別的盥洗檯魚缸造景，使用的是別人不要丟棄的兩個老舊盥洗檯，經過巧手改造，水會源源不絕的循環，因此老闆將此作品取名為「源」。
店內牆上寫了俏皮的精神標語，張貼了許多舊照片，連以前舊店面的門牌都有展示出來，可以感受到店家對於過往的珍惜與珍視。
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戚家糧倉煙燻滷味｜菜單與消費方式
可以外帶、也有提供內用座位。
點餐時可以在菜單上畫記，如果要點滷味，就是直接掀開攤位上的透明簾子，夾取想要吃的滷味到盤子上，再一起到櫃檯處結帳。
這些滷味看起來好誘人啊！
戚家糧倉煙燻滷味｜餐點介紹
沒有特別記錄每一項的價格，直接跟你們分享我們這天買了什麼： )
主要有：
甜不辣、豆干、燻豆包、米血、豬頭皮、燻味飯(小)、知雷飯(小)
這樣總共才290元，除了兩碗飯，滷味就裝了滿滿一大盒+一小盒，價格不貴而且份量好多！
而且必須說他們的環境衛生做的相當好，不管是現場的環境、以及切料區、或者是使用的刀具砧板等，都有隨時注意清潔，這樣的細心與貼心，讓消費者也能更安心地享用！
煙燻滷味
這盒裝了甜不辣、豆干、燻豆包、米血，滿滿一大盒，還塞進了超多辣榨菜！
他們的煙燻滷味是屬於清爽版的，味道不重篇清淡，以胡椒鹽簡單調味，每一口都有著淡淡的煙燻風味，搭配清脆的辣榨菜一起吃，味道更棒！
豬頭皮吃起來口感Q彈軟嫩，而且整體風味比較明顯，配上辣榨菜，整個超適合來罐冰啤酒阿
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
燻味飯(小)
一整碗感覺好豐盛！
有肉燥、榨菜、筍乾、很像是切碎的煙燻豆包、還有一顆滷丸子。
和米飯拌在一起吃，口感豐富、而且味道鹹度剛剛好，吃起來一點也沒有負擔感。
知雷飯(小)
第一次聽到「知雷飯」這個名稱，後來在店家的粉絲團逛了好久，才知道原來是台語「豬麗飯」的諧音，也就是豬肉+高麗菜乾 戚家糧倉的知雷飯，使用的高麗菜乾都是自己製作的，為了做出記憶中的古早味，失敗了不知多少次，才找回那珍貴的古早味！
香Q的米飯，搭配鹹香脆口的滷高麗菜乾，還有滷到軟嫩的五花肉，是一種樸實又懷舊的美味！
戚家糧倉煙燻滷味｜相關資訊
【戚家糧倉 煙燻滷味】
地址：台東縣台東市更生路512號之1
電話：089-235-150
粉團：台東美食 戚家糧倉 煙燻滷味
營業時間：17:00-22:00，週日公休
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