台東美食｜福原豆腐店｜池上必吃美食之一｜外酥內嫩的香豆腐
台東美食分享外酥內嫩的香豆腐。
位於有著百年歷史的「臺東縣池上鄉福原國民小學」圍牆旁的轉角處，有著一間已經有50多年歷史的「福原豆腐店」，也是網友推薦必吃的池上美食之一；這裡販售的，不是炸豆腐、也不是臭豆腐，而是炸的外酥內嫩的香豆腐！以有機蔬果發酵製成的香豆腐，口感好、香氣也迷人，另外還有另外還有豆漿、仙草茶、不同湯汁的豆花可以選擇，作為午後點心相當合適。
台東美食｜福原豆腐店
已經經營50多年的「福原豆腐店」，原本就是在地的豆腐店，喜歡研發美食的闆娘，原本是想以有機蔬果來發酵、製成臭豆腐， 卻無意間讓她研究出沒有臭味的「香豆腐」，油炸後的迷人香氣與豆香，讓客人為這些豆腐取名為「香豆腐」；
於是原本的豆腐店，近幾年轉型開始賣起來炸香豆腐。
「福原豆腐店」位於有著百年歷史的「臺東縣池上鄉福原國民小學」圍牆旁的轉角處，需要沿著長長的小徑，經過「蔣勳書房」、「福原國小日式宿舍群」，才回到達小徑末端的
用餐空間其實沒有網路上說的那樣不優，
整理的還算乾淨，也有提供寬敞乾淨的洗手間；
一旁的庭院也整理得漂亮，坐在樹下的石桌上，花朵隨風落下，風情滿滿。
福原豆腐店｜菜單
福原豆腐店的菜單很簡單，
主要提供的就是他們的炸香豆腐，分成不辣、微辣、大辣，每份都是60元。
不想吃炸香豆腐，也有豆漿、仙草茶、多種調汁的豆花。
福原豆腐店｜是香豆腐不是臭豆腐
炸香豆腐，60元
福原的炸香豆腐一份是60元，有4塊豆腐，
整體份量不算多，無法當正餐，建議作為點心來品嘗比較合適。
以有機蔬果發酵製成的香豆腐，沒有添加防腐劑、以及任何人工調料，
下油鍋炸的外層金黃酥脆，裡層是讓人驚豔的柔軟且多汁，搭配鮮香不死鹹的醬油、以及清爽脆口的泡菜，味道相當好！
想吃炸豆腐、又害怕臭豆腐味道的朋友，不妨來試試福原的炸香豆腐吧：)
小可惜的是，泡菜份量有點太少，完全吃不夠啊，哈哈。
原味糖水豆花，45元
福原的豆花也相當不錯，是屬於偏古早味的細緻綿密，
糖水只有淡淡的甜味、不會太膩口，算是偏清爽的午後甜品。
福原豆腐店｜相關資訊
- 池上福原豆腐店
- 評分： / 4.2
- 地址：958台灣台東縣池上鄉中西三路70號( 地圖 )
- 電話：08 986 2413
- 營業時間
星期一: 10:00 – 17:00,
星期二: 休息,
星期三: 10:00 – 17:00,
星期四: 10:00 – 17:00,
星期五: 10:00 – 17:00,
星期六: 10:00 – 17:00,
星期日: 10:00 – 17:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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