台東美食|一寸土野菜料理店|原住民野菜料理|新鮮的大地滋味
台東美食來分享原住民野菜料理。
來到台東,是否覺得應該要來頓別具特色的「原住民風味餐」?!位於台東市區的裡的「一寸土野菜料理店」,為「2021年臺東雙語改造店家」、「2022年臺東嚴選 Bravo! Taitung 培育店家」,是經過認證別具台東特色的嚴選業者;主打原住民野菜料理、提供各種在地野菜美食,可以盡情享受野菜的營養與特殊風味;另外他們的白斬玉米雞也超級好吃喔。
台東美食|一寸土野菜料理店
大老遠地來到了台東,是不是會想吃點台東特色料理?
那麼,來「一寸土野菜料理店」品嘗看看原住民野菜料理吧!
台東擁有豐富的野菜生態環境,「一寸土野菜料理店」主打原住民野菜料理,提倡原型食物,以簡單的料理手法烹調各式當季野菜,保留更多野菜的特殊風味與營養,例如山蘇、山芹菜、過貓、莧菜、龍葵等,以清炒、涼拌、煮湯等方式來呈現野菜的大地滋味。
除了野菜料理,一寸土也提供台灣鯛、白斬雞、豬腳、蛤蜊絲瓜、麻婆豆腐、烘蛋、粥、丼飯等多種料理可以選擇。
一寸土野菜料理店|菜單
一寸土野菜料理店|原住民的野菜料理
刺蔥茶
「刺蔥,刺進心裡的清香美味」。
刺蔥茶不含咖啡因,不傷胃,性溫不寒涼,是很適合養生的茶飲;一寸土將可以泡出神秘綠色的刺蔥茶作為飯前茶飲,喝起來帶有些許茶本風味、以及淡淡的清香。
黑米飯,20元/碗
烹煮的香軟的黑米飯,一碗是20元。
黃金燒肉(豬),250元
豬肉搭配洋蔥快炒,並以加入薑黃的獨家燒肉醬汁作為主要調味,最後擺在新鮮的高麗菜絲上、並撒上白芝麻。
可以品嘗到豬肉的的柔嫩、洋蔥的甜味、以及高麗菜絲的清脆。
炒山蘇,250元
吃原住民料理,肯定會有一道炒山蘇!
不僅營養成分高,山蘇鮮脆、又帶著一點黏滑的奇妙口感,讓許多人特別喜愛;不論是清炒、蒜炒、搭配豆鼓或小魚干一起炒,都是風味十足。
炒山芹菜(冬季),250元
山芹菜,又稱「鴨兒芹」,口感清脆、帶有一股濃郁的草味。
一寸土將山芹菜與絞肉、枸杞一起拌炒,讓原本樸實的野菜風味、多了股鮮香肉味。
鮮嫩白斬雞(半隻),600元
一寸土的白斬雞,認真覺得相當好吃!
雞皮部分香滑入味、雞肉鮮嫩多汁,每一口都是香嫩好味道。
阿婆的野菜湯,200元
雖然一大碗看起來滿滿的都是蔬菜,可是湯頭喝起來非常鮮甜。
湯裡有莧菜、南瓜、高麗菜等滿滿的蔬菜,不僅營養、喝起來也相當清爽無負擔。
一寸土野菜料理店|相關資訊
【一寸土野菜料理店】
地址|台東縣台東市更生路462號
電話|089-310670
粉專|一寸土野菜料理店
IG|grace089310670
營業時間|11:00-14:00,17:00-20:30
更多台東美食
- 台東美食|越南小廚|在地人也大推.藏在太麻里的美味越南料理
- 台東美食|知本無名韭菜盒蔥油餅|不能預訂不可拍照.但是推薦必吃!
- 台東美食|吉本肉圓|限量手工肉圓.雙色米漿醬料.熬煮五小時的四神湯
- 台東美食|福原豆腐店|池上必吃美食之一|外酥內嫩的香豆腐
- 台東美食|大池豆皮店|堅持傳統.手工製作60年|外酥內嫩煎豆包
- 台東美食|松竹和風小舖|成功漁港直送鮮美漁貨|餐點美味份量足
- 台東美食景點懶人包|美食餐廳推薦|輕旅行|2024/02/25更新
- 台東美食|秘食私廚|盡情享受當季食材.客家風味無菜單料理
- 台東美食|王子豬排|厚實酥香的日式豬排.正氣路美食
- 台東美食|河腩味 牛肉麵|飄香20多年的在地老味道.老店新裝潢
- 台東美食|薩哩咖咖居食屋|原住民食材 x 日本傳統手作工法咖哩
- 台東早餐必吃推薦|台東市區早餐.早午餐大集合
- 台東美食|哈拉麵|軟嫩入味的厚切叉燒.超推炸雞塊.拉麵控請收藏
- 台東早午餐|日麥|懷舊老宅風格.豐盛美好的食物.有素食餐點
- 台東冰店|木木冰菓室|滿滿水果的日式刨冰|親子寵物友善
潔妮 Daily Life
潔妮食旅生活
thisisjanicejoe