防疫在家煮什麼⑦|晚餐簡單料理|麻婆豆腐燴粉絲|蓮子排骨湯|酸辣氣炸魚
疫情在家煮什麼。
疫情終於逐漸穩定,從三級降到了二級狀態,不過因為狀態還沒有完全的安全,所以我們其實平常都還是待在家裡、盡量自己煮食,不知道大家是否還是有每天下廚呢?!
這篇繼續與大家分享潔妮自己小家庭的簡單家常菜色,一週五天簡單晚餐。
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防疫在家煮什麼①
韓式烤雞翅|馬鈴薯燉肉|蒜末豆腐|炒米苔目
防疫在家煮什麼②
馬鈴薯沙拉|氣炸鮭魚|玉米筍肉捲|自製肉丸子
防疫在家煮什麼③
冰花煎餃|蝦仁玉米炒蛋|藥膳排骨湯|每天都在吃青菜
防疫在家煮什麼④
全聯麻辣鴨血|海苔壽司捲|涼拌皮蛋小黃瓜
防疫在家煮什麼⑤
螞蟻上樹|塔香蛤蜊|炒三絲|香煎馬鈴薯
防疫在家煮什麼⑥
全聯深坑臭豆腐|台式打拋豬|麵條煎|炒米苔目
防疫在家煮什麼-主題篇
瓦城泰式料理包|一週泰式風晚餐提案
防疫在家煮什麼⑦
麻婆豆腐燴粉絲|蓮子排骨湯|酸辣氣炸魚
防疫在家煮什麼⑧
洋蔥炒牛肉|紅燒豬肉麵|馬鈴薯燒雞
防疫在家煮什麼⑨
蔬菜咖哩|涼拌海帶豆干絲|剝皮辣椒菇菇雞湯
下廚Vlog|一起煮晚餐吧
把煮飯的過程拍成簡單的Vlog,希望大家喜歡:)
第一天晚餐
麵條煎
麻婆豆腐燴粉絲
氣炸海鮮卷
鹹蛋苦瓜
祕密的食量依舊沒有進步,每天中午都剩麵條沒吃完,好浪費啊!所以最近晚餐我們很常做麵條煎,來消耗中午沒吃完的麵。
可以直接加雞蛋、麵粉,攪拌均勻後下鍋煎,也可以加一些想吃的配料,例如泡菜、蝦仁、玉米、香蔥等食材,整體風味更加豐富。
麻婆豆腐燴粉絲其實也就是一般的麻婆豆腐啦!不過我最後少了勾芡的步驟,然後加了一些粉絲增加口感與飽足感。
第二天晚餐
韓式豬肉飯捲
之前有跟大家分享過超簡單的飯捲作法。
這天想吃韓式口味,於是豬肉片的部分使用了韓式辣椒醬來醃肉,下鍋炒香包進飯捲裡,就多了迷人的韓式風味。
第三天晚餐
炒米苔目
鴨架炒豆莢與豆乾
冰箱裡還有前幾天沒吃完的炒鴨架,就是「吃烤鴨」這間的炒鴨架,超香味道又足,晚餐就來個清冰箱,剩下的豆莢、還有冷凍庫裡的豆乾,全部一起下鍋和鴨架一起炒,一整盆香噴噴的好好吃。
炒米苔目一直是潔妮我的大愛,簡單快速方便而且又好吃!
在市場的另一攤買了一大包,口感特別Q彈呢,以後改在這家買啦。
第四天晚餐
團購的公正包子
蝦仁炒絲瓜
蓮子排骨湯
XO醬炒青苦瓜
哎呀,老公竟然沒幫我拍到最重要的那鍋蓮子排骨湯XD。
其實這是我第一次這樣煮,因為家裡剛好有前陣子為了拍攝而買的一包蓮子,想想不煮掉很可惜吶,就從冷凍庫拿出一包排骨,和蓮子一起燉湯喝。
1、先將排骨燙過、洗淨。
2、重新燒一鍋水,下排骨,蓮子和香菇也一起放入。
3、蓋鍋蓋悶煮至排骨軟嫩就完成啦。
第五天晚餐
香蔥煎蛋
生菜佐胡麻醬
大黃瓜炒德腸
氣炸魚佐酸辣醬汁
潔妮媽給我的這條魚實在是太大隻啦,用氣炸鍋炸到天花地老,一直很怕魚肉沒熟 XD
調料部份使用了:
蒜末、辣椒末、薑末、少許醬油、適量醋
依照自己口味,調成酸酸辣辣的,淋在炸魚上就完成。
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